Самостоятельную. Узконаправленные устройства для приготовления отдельных блюд или их составляющих, полуфабрикатов.
Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:
Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.
Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать get more info концепцию заведения.
Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Водонагреватели и ванны для мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для мойки.
Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.